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心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節

 

生活偶爾需要些小驚喜,彼此的感情才能越來越牢固,越來越依賴對方,就好比我家那位已經吃習慣我做的糕點美食,外麵的反而吃不慣,已經牢牢套住他的胃,哈哈~~~~~~~~~

有愛,有心每一天都是情人節

 

蛋糕體食材:雞蛋4個、細砂糖60g、牛奶35g、玉米澱粉10g、低筋麵粉50g、色拉油40克、紅絲絨色素適量

裝飾食材:淡奶油150g 細砂糖15g 芒果1個,獼猴桃2個

 

製作步驟:

1、蛋清蛋黃分離在無水無油的容器中。

 

2、蛋黃中加入20g白砂糖、牛奶、色拉油,使用手動打蛋器攪勻至砂糖融化,充分乳化。

 

3、加入適量的紅絲絨色素

 

4、再加入過篩的低筋麵粉和玉米澱粉拌勻,這樣蛋黃糊部分做好,備用

 

5、蛋清中加入40g的白砂糖打發到有直立尖角,也就是幹性狀態

 

6、把三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中,翻拌均勻。翻拌後再倒入剩下的蛋白霜中由下往上翻拌勻。

 

7、黃金烤盤中鋪上一張油紙,均勻地把麵糊倒入,再震兩下。

 

8、烤箱提前預熱,上火180度,下火160度烘烤20分鍾。

 

9、拿出蛋糕輕震脫模待放涼,使用刻刀或剪刀剪裁出心型。

 

10、淡奶油加入細砂糖打發到裱花的狀態。

 

11、選取中號的圓孔裱花嘴,裝入淡奶油,擠滿小圓球。

 

12、水果洗淨切粒,整齊地擺放好水果,再蓋上一個蛋糕再同樣方法裝飾。

 

其他的兩個心形做法是一樣的哦